女人必学100道菜 Season 1 Episode 4 土鱿丝焖酿凉瓜、话梅梅酒凉拌白玉苦瓜、夜香花带子炒滑蛋、迷你海鲜冬瓜盅 2020
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天时暑热，三姐带美仪到农场，只为采摘最鲜最靓凉瓜、冬瓜及夜香花煮好餸！ 以浓味的冲绳苦瓜，酿入同样浓味的干土鱿与咸鱼，这道菜式配上香饭更美味！苦味较淡的白玉苦瓜，只要加话梅及紫苏叶，放进雪柜浸一晚，即成冷盘佳选。 将夜香花、带子、鸡蛋炒成滑蛋小菜，材料虽少，烹调技巧却不可马虎！如何不拂蛋都能做出滑溜成果？美仪今集最期待的迷你冬瓜盅，要先在去芯的冬瓜内部做甚么工夫，才可进一步带出冬瓜鲜味？
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